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2019东京米其林指南发布 星级餐厅数量居全球城市之首

2018-11-30中国轮胎商务网

  近日,《米其林指南 东京 2019》正式发布。今年是东京米其林指南发布的第十二年,共评选出484家餐厅,包含230家米其林星级餐厅,其中新增1家三星餐厅、3家二星餐厅和29家一星餐厅,东京仍然是全球星级餐厅数量最多的城市。

  米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示:“米其林在世界许多主要城市出版了指南,但东京米其林指南与众不同,因为东京的美食种类众多,包括日本料理和国际美食,而且星级餐厅和必比登推介餐厅的数量众多。这将吸引游客不断前往东京,开启活力无限的美食之旅。米其林指南评审员非常荣幸能在这里寻找到高品质的美食,并呈现给读者。”

  新版东京米其林指南的亮点之一是L'Osier料理店升级为三星,主厨Olivier Chaignon将日本和法国的时令食材与传统烹饪技艺相结合,展现出高超的厨艺。因为拥有烹饪最高水准、创造力和一致性,四家餐厅连续12年被评为米其林三星,分别是Kanda餐厅、Quintessence餐厅、Joël Robuchon餐厅、Sukiyabashi Jiro Honten餐厅。

  除此之外,最新版指南还首次收录了冲绳料理餐厅Ryukyu Chinese Dining Tama和以日式饭团为主打的Onigiri Asakusa Yadoroku餐厅。

  《米其林指南 东京 2019》概览:

  √ 13家三星餐厅(包括1家新增餐厅)

  √ 52家二星餐厅(包括3家新增餐厅)

  √ 165家一星餐厅(包括29家新增餐厅)

  √ 254家必比登推介餐厅(包括44家新增餐厅)

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  关于米其林指南

  米其林指南在30多个国家和地区中评选优秀的餐厅及酒店。作为全球餐饮的窗口,米其林指南展现了一个国家的美食活力,探索其餐饮发展的新趋势并发现未来的美食明星。每年,米其林指南会为优秀的餐厅授予星级评价,极大地促进了当地美食的发展和旅游吸引力的提升。得益于其严格的评审标准和对酒店餐饮行业长久的了解,米其林指南为顾客提供全世界独一无二的评审结果及高品质服务。

  评选结果以纸质版及电子版两种形式发布。用户可以通过网站和手机端APP获取,并根据个人需求使用导航和在线预约服务。随着米其林指南的发布,米其林集团会继续陪伴在数以百万计的旅行者身边,为各位提供无与伦比的旅行体验。

  关于米其林

  作为全球轮胎行业的领导者,米其林致力于提高人类及货物的可持续移动性。公司针对用户需求,设计、制造,并销售适合的轮胎产品、服务,及解决方案;出版旅游指南、酒店和餐饮指南、地图及道路地图集,并提供数字化服务,帮助旅行者获得丰富的资讯,及独特的出行体验;开发具有高新技术的材料,推动交通运输行业的发展。米其林集团总部位于法国克莱蒙费朗,在超过171个国家中共有114,000名员工。其分布在17个国家的70家工厂,在2017年共制造1.9亿条轮胎。(www.michelin.com)

  1989年,米其林在北京成立了首个中国大陆的代表处。本着百年的创新精神,米其林将先进科技和高质量产品带到中国,1995年底,米其林沈阳轮胎有限公司成立。2001年,米其林(中国)投资有限公司在上海成立。目前,米其林在中国拥有近7000名员工和三家工厂,销售网络遍布全国。(具体详情请访问www.michelin.com.cn)


来源:中国轮胎商务网打 印关 闭

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