近日，《米其林指南 东京 2019》正式发布。今年是东京米其林指南发布的第十二年，共评选出484家餐厅，包含230家米其林星级餐厅，其中新增1家三星餐厅、3家二星餐厅和29家一星餐厅，东京仍然是全球星级餐厅数量最多的城市。

　　米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“米其林在世界许多主要城市出版了指南，但东京米其林指南与众不同，因为东京的美食种类众多，包括日本料理和国际美食，而且星级餐厅和必比登推介餐厅的数量众多。这将吸引游客不断前往东京，开启活力无限的美食之旅。米其林指南评审员非常荣幸能在这里寻找到高品质的美食，并呈现给读者。”

　　新版东京米其林指南的亮点之一是L'Osier料理店升级为三星，主厨Olivier Chaignon将日本和法国的时令食材与传统烹饪技艺相结合，展现出高超的厨艺。因为拥有烹饪最高水准、创造力和一致性，四家餐厅连续12年被评为米其林三星，分别是Kanda餐厅、Quintessence餐厅、Joël Robuchon餐厅、Sukiyabashi Jiro Honten餐厅。

　　除此之外，最新版指南还首次收录了冲绳料理餐厅Ryukyu Chinese Dining Tama和以日式饭团为主打的Onigiri Asakusa Yadoroku餐厅。

　　《米其林指南 东京 2019》概览：

　　√ 13家三星餐厅(包括1家新增餐厅)

　　√ 52家二星餐厅(包括3家新增餐厅)

　　√ 165家一星餐厅(包括29家新增餐厅)

　　√ 254家必比登推介餐厅(包括44家新增餐厅)

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　　关于米其林指南

　　米其林指南在30多个国家和地区中评选优秀的餐厅及酒店。作为全球餐饮的窗口，米其林指南展现了一个国家的美食活力，探索其餐饮发展的新趋势并发现未来的美食明星。每年，米其林指南会为优秀的餐厅授予星级评价，极大地促进了当地美食的发展和旅游吸引力的提升。得益于其严格的评审标准和对酒店餐饮行业长久的了解，米其林指南为顾客提供全世界独一无二的评审结果及高品质服务。

　　评选结果以纸质版及电子版两种形式发布。用户可以通过网站和手机端APP获取，并根据个人需求使用导航和在线预约服务。随着米其林指南的发布，米其林集团会继续陪伴在数以百万计的旅行者身边，为各位提供无与伦比的旅行体验。

　　关于米其林

　　作为全球轮胎行业的领导者，米其林致力于提高人类及货物的可持续移动性。公司针对用户需求，设计、制造，并销售适合的轮胎产品、服务，及解决方案；出版旅游指南、酒店和餐饮指南、地图及道路地图集，并提供数字化服务，帮助旅行者获得丰富的资讯，及独特的出行体验；开发具有高新技术的材料，推动交通运输行业的发展。米其林集团总部位于法国克莱蒙费朗，在超过171个国家中共有114,000名员工。其分布在17个国家的70家工厂，在2017年共制造1.9亿条轮胎。(www.michelin.com)

　　1989年，米其林在北京成立了首个中国大陆的代表处。本着百年的创新精神，米其林将先进科技和高质量产品带到中国，1995年底，米其林沈阳轮胎有限公司成立。2001年,米其林(中国)投资有限公司在上海成立。目前，米其林在中国拥有近7000名员工和三家工厂，销售网络遍布全国。(具体详情请访问www.michelin.com.cn)