米其林的美食侦探已经出发前往巴西的里约热内卢和圣保罗开始探寻城市中的美食仙踪，而读者将在2015年3月出版的米其林指南中了解各城市最顶尖的餐厅和酒店。

　　新一期(第25期)国际版米其林指南将让读者快速领略舌尖上的巴西，而书中丰富的烹饪手法和别具一格的当地产物更突显出巴西精致而多样的饮食文化。本期内容能满足不同阶层、不同口味甚至不同需求的读者。

米其林指南-巴西的宣传手册

　　“我们特别想办一期指南出版史上前所未有的米其林指南”米其林指南国际总监Michael Ellis表示，“近年来，巴西的餐饮业在本土厨师的创意引领下一直呈现较为稳定的成长。整个国家也成为外国厨师的修炼圣地，因为这里会有不同于世界其他地方的当地产物、文化传统及烹饪风格。在这种发展趋势的引领下，里约热内卢和圣保罗这两座城市俨如世界顶尖美食中心之一。两座城市的创意、猎奇和文化开放最终造就了世界上最富有活力的饕餮之所。更有甚者，这两座城市更成为了国际烹饪艺术的‘必到’之地。我们希望通过这本米其林指南让读者进一步了解里约热内卢和圣保罗的厨艺精华。”

　　一个多世纪以来，米其林指南选集一直为读者精心挑选出全球最出色的餐厅、酒店和旅店。2015年推出的第24版米其林指南将囊括四大洲共24个国家。

　　米其林美食侦探不断尝试各式餐馆和菜肴为读者呈现最新的美食出处和最独特的用餐体验。美食侦探均匿名造访城市中各式餐厅并以普通顾客身份自行结账。作为味蕾挑剔的专业人士，美食侦探会根据五大标准来评估每一道菜式：食材的质量、准备食物的技巧和口味的融合、厨师烹调菜式所流露的个性、是否物有所值以及各种菜肴烹调水准的一致性。最出色的餐馆会获得米其林星级评定或必比登美食推荐餐厅(Bib Gourmand)称号，全部根据菜肴烹饪的质量来评分并且要求取得多数评委一致意见。餐厅和酒店的舒适度和服务品质则采用另外的评分符号从ò 到 ö予以评分。

　　米其林集团推出里约热内卢和圣保罗米其林指南旨在为数百万旅客提供帮助。米其林指南自1900年出版以来一直弘扬米其林集团的使命，致力于为提高人类和货物的可持续移动性作贡献。

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　　精彩里程，源自创新

　　作为全球轮胎科技的领导者，米其林125年来不断突破今日科技的边界，以持续创新增强人和货物的可持续交通。米其林相信，可持续交通是人类发展的关键需求，因此我们锐意进步，缔造更安全、更便捷、更环保的可持续交通新领域。这一理念贯穿于米其林设计的每一条轮胎、为消费者和商业客户提供的每一项服务。

　　从实验室概念到产业化，从配套服务到出行指南，乃至推动制定行业标准和规则，创建世界级的合作创新平台，米其林投入的创新资源在业内无人能及。今天，米其林已成为各种轮胎和旅行相关服务的标杆，满足消费者的各类需求，引领可持续增长的全球战略。我们始终努力，引领进步之道。因为创新是米其林与生俱来的DNA。

　　关于米其林地图与旅游指南业务

　　自1900年第一本《米其林指南》问世以来，米其林公司一直为旅行者提供信息、充当向导，无论是商务旅行还是休闲旅行，无论是在法国还是在世界其他地方，米其林都在为他们提供方方面面的出行帮助。1908年创办的“信息服务中心”成为了广大读者交流道路信息的平台。这标志着米其林旅游服务的开端。

　　在这一创新举措之后，米其林于1910年出版了第一本1:200,000比例尺的法国地图。接着在1926年，随着第一本旅游指南——《布列塔尼指南》的诞生，米其林的出版范围得到了进一步的扩展。

　　如今，米其林有着一支超过500人的专业团队，遍布全球，在地图、旅游信息、餐饮和住宿评定以及发行方面拥有丰富的经验，其出版物畅销90个国家，每年出版2200多万册地图和旅游指南，成为法国、欧洲乃至北美旅游出版行业的领先者。米其林开办的旅游路线咨询网站www.viamichelin.com 在此领域也处于领先地位。

　　为了更有效地满足旅行者的需求，为他们提供可靠、实用、方便的信息，米其林地图和旅游指南业务开发出丰富的产品系列：

　　- 餐饮和住宿指南(如米其林指南系列，特色宾馆及客栈指南、必比登美食推荐餐厅系列)

　　- 旅游指南(如绿色指南系列、自驾游指南系列、必游系列、摩托车旅行系列、房车旅行系列等等)

　　- 地图和地图册

　　作为纸质指南的有益补充，在中国，米其林地图与旅游指南部门除2011年5月开通“米其林指南”新浪官方微博，提供专业的、丰富的旅游和美食资讯之外，更在2013年首次推出米其林旅游指南APP产品，将米其林餐厅和酒店指南(红色指南)、旅游指南(绿色指南)以及地图与导航产品结合起来，满足广大中文读者与信息科技的发展需求。