为了让更多读者先睹为快，《米其林最佳超值餐厅指南 法国 2013》提前一个月公布了收录在《米其林指南 法国 2013》中的超值餐厅名单(即必比登美食「Bib Gourmand =」)，并于今天起在法国及全球其他一些国家的各大书店销售。

　　近几个月来，米其林的美食侦探们走遍法国，寻找服务周到、价格实惠的餐厅。此次发布的指南共收录了632家餐厅，其中新增98家。从小酒馆到新潮的餐厅，入选的超值餐厅菜式风格各异，从传统菜式、当下流行、地方风味到民族特色、意大利菜、亚洲菜式及创意菜品，这些无不展现了当今法国美食种类繁多、菜品精致。

　　多年以来，米其林指南推荐的超值餐厅广受欢迎。在寻觅美食，探访餐厅经营者的过程中，发现其中大多经营者都乐于满足市场需求。秉持着对于美食的热情，越来越多的餐厅经营者致力于推出优质实惠的菜品。米其林美食侦探发现，很多在顶级餐厅工作过的厨师现在决定开办自己的餐厅，提供菜式简单、口味正宗且价格实惠的菜品。比如，厨师Yannick Alléno在巴黎第五区开办了自己的新餐厅Terroir Parisien，独具地方特色，提供当地特产和菜肴;前米其林二星餐厅厨师Michel Portos在自己家乡马赛开办了Malthazar餐厅，内饰低调、菜品优质;在著名餐厅工作过的年轻夫妇Clément Vidalon和Cécile Delarbe在巴黎第十七区开办了Le Bouchon et l’Assiette餐厅，菜式新颖，还提供小型葡萄酒商酿制的各类葡萄酒。自2007年以来，入选超值餐厅名单的餐厅数量增加了30%。毫无疑问，“超值美味”的概念正不断深入人心。

　　《米其林指南 法国2013》将于3月1日发布。

　　关于超值餐厅：

　　超值餐厅(即必比登美食「Bib Gourmand =」)的图标采用了米其林轮胎先生的头像。在拥有这一图标的餐厅，顾客可以以不到31欧元(在巴黎不到35欧元)的价格享用三道菜式(即开胃菜、主菜和甜点)。米其林轮胎先生“必比登”的形象出现在1997年(“必比登”的名字取自Bibendum)，演变至今成为米其林轮胎先生。

　　关于米其林地图与旅游指南业务

　　自1900年第一本《米其林指南》问世以来，米其林公司一直为旅行者提供信息、充当向导，无论是商务旅行还是休闲旅行，无论是在法国还是在世界其他地方，米其林都在为他们提供方方面面的出行帮助。1908年创办的“信息服务中心”成为了广大读者交流道路信息的平台。这标志着米其林旅游服务的开端。

　　在这一创新举措之后，米其林于1910年出版了第一本1:200,000比例尺的法国地图。接着在1926年，随着第一本旅游指南——《布列塔尼指南》的诞生，米其林的出版范围得到了进一步的扩展。

　　如今，米其林有着一支430人的专业团队，遍布全球，在地图、旅游信息、餐饮和住宿评定以及发行方面拥有丰富的经验，其出版物畅销90个国家，每年销售近1300万册，成为法国、欧洲，乃至北美旅游出版行业的领先者。其开办的旅游路线咨询网站www.viamichelin.com 在此领域也处于领先地位。

　　为了更有效地满足旅行者的需求，为他们提供可靠、实用、方便的信息，米其林地图和旅游指南业务开发出丰富的产品系列：

　　- 餐饮和住宿指南(如红色指南系列，特色宾馆及客栈指南、美食家指南、露营指南)

　　- 旅游指南(如绿色指南系列和实用指南系列)

　　- 地图和地图册

　　米其林地图与旅游指南部门于2011年5月开通“米其林指南”官方微博，专业提供丰富的旅游和美食资讯。